美味红烧牛蹄里的商机

图解：环江县牛蹄收购商：“老板，牛蹄子多少钱1斤？”
    环江县某交易市场经营户：“3元1斤。”
    收购商：“3元1斤？能不能少点？”
    经营户：“不能少。”
    收购商：“怎么只有这么点儿？”
    经营户：“有的被人家要去了。”
    收购商：“那我全部要了。”
    记者：“那你收了多少？”
    环江县牛蹄收购商：“收得蛮多的，一天收1000-2000斤。”
    记者：“你现在收多少钱？卖多少钱？”
    经营户：“我们收2元1斤，卖3元1斤。”
    记者：“一年大概从牛蹄上赚多少钱？”
    经营户：“每年经营牛蹄子赚2-3万元。”
    记者：“师傅，打扰一下，你收这个牛蹄子干吗呀？”
    环江县牛蹄收购商：“不好意思，我们急着用。”
    记者：“啊？我们来到广西省环江县，很多人都把过去废弃的牛蹄子收购过来，而且还赚了不少钱，究竟干啥用呀？”
    记者：“牛蹄系列菜肴？难道是用牛蹄做菜？”